● 2025/8/8 很高興八月到來，理論上秋天到了。
芳鄰的友人從花蓮來，之前社區的愛玉話題，芳鄰曾請教這位森林系出身的友人，這位友人帶一大包愛玉遠道來訪友。並現場教洗愛玉。
↓ 芳鄰分享現學現做的成品
吃起來，，Q又嫩，視覺通透；多年來在冰果店吃的愛玉，不Q。
也有 朋友 認為愛玉稀少，也許一般吃到的是薜荔洗出來的。
↓ 芳鄰慷慨分享10片愛玉，還附帶濾網，實在周到 。
這十片，建議分兩次使用，，每次一前接一後，洗出二鍋。
第一圖裡好吃的愛玉凍是同一場次第二鍋的成品。
洗愛玉不能使用逆滲透不含礦物質的純水，可以使用自來水煮沸的涼開水；
有經驗的芳鄰建議我以五公升裝的某牌礦泉水來洗這十片愛玉。
我照辦。
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