● 2025/8/8 很高興八月到來，理論上秋天到了。
芳鄰的友人從花蓮來，之前社區的愛玉話題，芳鄰曾請教這位森林系出身的友人，這位友人帶一大包愛玉遠道來訪友。並現場教洗愛玉。
↓ 芳鄰分享現學現做的成品
吃起來，，Q又嫩，視覺通透；多年來在冰果店吃的愛玉，不Q。
也有 朋友 認為愛玉稀少，也許一般吃到的是薜荔洗出來的。
↓ 芳鄰慷慨分享10片愛玉，還附帶濾網，實在周到 。
這十片，建議分兩次使用，，每次一前接一後，洗出二鍋。
第一圖裡好吃的愛玉凍是同一場次第二鍋的成品。
洗愛玉不能使用逆滲透不含礦物質的純水，可以使用自來水煮沸的涼開水；
有經驗的芳鄰建議我以五公升裝的某牌礦泉水來洗這十片愛玉。
我照辦。
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謝謝好友分享
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哇，喜獲珍/真寶。 我應該沒洗過愛玉，不知道怎麼弄。 薜荔能洗出來的比愛玉少，應該很少人會拿薜荔來做吧。 我覺得市面上的愛玉凍，大部分應該只是明膠做的吧。
感謝分享
哇大成功喔 清透Q彈 原來逆滲透的水不適用 長知識了
很厲害 也不嫌麻煩 所以 就可以 好好享受 我 吃過最好吃的愛玉 在阿里山 類似你說的現做 懷念一輩子。
阿里山是愛玉的家鄉
而且 卡路里低 都不用怕胖
來視吃愛玉~ 今天艷陽高照，不過陣風還蠻大的呢。 週三愉快！
風很大 小雨被大風吹散 在安全的地方等待楊柳遠颺 (南部的鄉親受苦 害怕颱風假)
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我記得小時候也做過愛玉，很遙遠的記憶。
我的第一次操作太快速，洗過的渣渣乾了之後結成塊，剝開看到殘存不少膠質在其中，下次，得洗乾淨才不浪費。
晚安,颱風影響全台,出門小心風雨.
北部還好，相較之下南部人心存驚險看天。
很久很久以前曾吃過愛玉，但未曾看過愛玉的長相，想不到它還要「洗」，才有這好吃的滋味。 總想：是那個先民，發現將這植物果實，洗過以後，會成如此 Q 又嫩的美味？
果實剖開曬乾刮仔 ~ 真不知道那第一人怎麼發想怎麼知曉工序 囊括自然進入人的食物庫。
真是溫暖的分享！ 從花蓮友人帶來的愛玉到芳鄰的慷慨分享，這種人與人之間的情誼比愛玉本身更珍貴呢。 手工洗出的愛玉那種Q嫩通透，確實和外面賣的完全不同層次。 想起小時候阿嬤也會這樣一步步教我們生活的智慧，那些看似平凡的技藝，其實都藏著滿滿的愛意。 期待你分兩次洗出的成品，一定會比市售的更有溫度和記憶的味道。 這樣的生活日常，就是最美的小確幸啊！