焚化爐附設的溫水游泳池

在女兒的廚房見識到「潮」鍋，

其中一個煲湯的六吋陶瓷鍋我覺得很理想，

打算回台灣到鶯歌去尋。

結果是在聯合報年訂贈品目錄中遇到了，

它叫「鋰瓷鍋」，八吋，3公升容量。↓

第一次試用，用來煮0.8杯米5杯水的「稀」飯。

中小火，7分鐘即滾開，轉小火，3分鐘熄火。燜30分鐘以上。

第二次，煮苦瓜排骨湯，加一杏鮑菇。

也是7分鐘滾開，3分鐘小火，熄火燜30分鐘。

排骨嫩，苦瓜軟，非常適意。

第三次試著煮咖哩，

一樣7分鐘滾開，3分鐘小火，熄火燜30分鐘。

效果非常好，其中配料樣樣都好吃。

十分鐘煮一鍋可口食物，

省時省能源，

我野人獻曝。

● 試煮紅豆湯

紅豆1.5杯，常溫水先泡約3小時。(熱水效果快許多)

↑ 這個鍋3公升容量，煮湯加水以電鍋量杯(250毫升)，6杯，共1.5公升為安全量。

經過火上的10分鐘加30分鐘的燜，如上圖。

下糖，再煮開，即熄火待涼，(不掀蓋)

紅豆沒有爆開，但粒粒好吃。外觀如下圖。

● 有紅豆湯，更要有綠豆湯，綠豆湯是童年的甜心美味。

這回，綠豆洗淨，入水燒開，燜著。

待預計的時間到了才倒入鋰瓷鍋。

好像聽過，煮紅豆湯綠豆湯，糖若是一起放一起煮，則豆子不容易熟爛。

但是實際觀察這經過一次滾水燜之後的綠豆，

我加了糖，一起在鋰瓷鍋裡煮。

一樣十分鐘。

結果還好，老少同感的好吃 ↓